Verser la levure, dans un saladier avec le lait remuer, et laisser reposer pendant 10 min.

Mettre dans un grand saladier la farine en faisant un puit. Ajouter la levure, le beurre

à température ambiante.

Pétrir pendant 10 min laisser reposer pendant 30 min.

Travailler la pâte, former des carrés et des pièces en forme de S.

Enfourner dans un four chaud th 180 pendant 25 min.