Peler les pommes et les couper en quartiers.

Etaler la pâte dans le moule, piquer à l’aide d’une fourchette.

Disposer les quartiers de pommes.

Battre les œufs en omelette, ajouter, la crème, le sucre vanillé, le sucre vergeoise. Bien mélanger, puis verser sur

les pommes.

Enfourner dans un four th 200 pendant 35 min. 

5 min à la fin de cuisson, napper la tarte de miel de Yuzu.