Couper les fanes des carottes, laisser 1 cm dépasser.

Gratter et laver les carottes, pour enlever la fine peau.

Nettoyer les oignons et les couper en deux.

Couper les fanes des navets, les éplucher puis les couper en deux et les laver.

Passer les pommes de terre sous l’eau en les frottant.

Ecosser les petits pois, passer sous l’eau froide.

Mettre a chauffer dans une cocotte, le beurre et l’huile.

Ajouter les navets et l’oignon laisser cuire quelques minutes.

Ensuite les carottes, les pommes de terre, verser le bouillon sur les légumes.

Mettre la feuille de laurier, le thym. Saler et poivrer.

Laisser cuire pendant 30 min. Ajouter les petits pois et laisser mijoter pendant 15 min.