Mettre à fondre le beurre, pour qu’il soit un peu noisette.

Mélanger la farine, le sucre la poudre d’amandes.

Ajouter les blancs montés en neige et mélanger.

 Incorporer le beurre à la préparation.

Verser dans des moules portions.

Enfourner dans un four chaud th 200, pendant 20 min.